Construção de defumadores - autor Maria das Graças de Assis Bianchini e Rivânia Silva Passos Coutinho:

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Existem defumadores de diversos tamanhos, feitos de alvenaria, chapas de aço, manilha de cimento, tambor de 200 litros, dentre outros materiais. Enfim, um ambiente onde seja possível controlar a fumaça e a temperatura é considerado um defumador. Esta cartilha, de maneira simples e ilustrada, trata de forma detalhada de todas as operações necessárias para a construção dos defumadores de tambor e manilha, desde o conhecimento dos tipos de defumadores até a sua construção.

ISBN 9788587890603

Autor Maria das Graças de Assis Bianchini e Rivânia Silva Passos Coutinho:

Ano 2007

Edição 1

Formato 15x21

Quantidade de páginas 76

 

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